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包菜的简单做法,包菜怎么做的

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发表于 2022-10-8 01:36:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

包菜的简单做法


  包菜,也叫卷心菜,是一种我们生活中常见的蔬菜,包菜清脆可口,营养丰富,含有充足的蛋白质,氨基酸,膳食纤维,维生素,钙,钾,镁等多种矿物质与微量元素。具有降低血压,保护肠胃,强健身体等功效。下面我就为大家介绍几款包菜的美味食谱吧!
     手撕包菜
     材料
    卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
     做法
    1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
    2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
    3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
    4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
     小窍门
    1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
    2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
    3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
    4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
     家常包菜
     材

包菜简单做法


  包菜是人们喜爱的蔬菜之一,包菜的营养价值非常丰富,口感清脆,味道甘甜。包菜所含的营养成分对人体有很大好处。那么你知道包菜怎么做最好吃吗?下面就让我为大家介绍一下吧。
     手撕包菜
    材料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
     做法
    1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
    2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
    3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
    4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
   
     美味加分秘诀
    1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
    2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
    3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
    4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
     包菜炒肉
     材料
    1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿,我也没过秤,估计的哈)
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